Gâteau roulé tchik-tchak

Publié le par Evouchette

J'ai essayé plusieurs recettes de gâteau roulés mais celle là  est vraiment la + simple et la plus rapide.

pour les proportions j'utilise des verres en plastiques jetables

Ingrédients.:

  • 4 oeufs
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de farine
  • 1/2 verre d'huile
  • arôme : 1cc de rhum ou  de l'extrait de vanille.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • plaque lèche frite du four couverte de  papier sulfurisé beurré et fariné
Battre les oeufs ajouter le sucre et blanchir le tout, ajouter l'huile en continuant de battre puis la farine, la levure et l'arôme, verser le tout sur la plaque du lèche frite couvert du papier sulfurisé beurrer et fariné.
Cuire au four préalablement chauffé à 180°   15 mn

Sortir le gâteau du four retourner le gâteaux sur une autre feuille de papier sulfurisé ou sur un torchon propre, enlever doucement la feuille  de papier sulfurisé : celle sur laquelle le gâteau a cuit, torchon propre.




Enrouler le gâteau avec la feuille, laisser refroidir.
Pour la farce du gâteau  vous avez le choix soit une ganache au chocolat que vous pouvez trouver dans la recette du  gâteaux rapide aux noix et ganache.
Soit une crème au beurre arôme café ou pralin : Crème au beurre pralinée

  comme ici


Pour les amoureux des fruits  une chantilly aux framboises  : crème fouettée au lait ou parvé mélangée d'un peu de sucre et de brisures de framboises.

Ici je l'ai rempli avec une crème au beurre pralinée et couvert de ganache au ...chocolat
la déco et la présentation c'est pas encore mon fort



Publié dans desserts

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Sandrine 01/12/2011 11:40


Oh qu´il a l´air bon ce gâteau roulé !


J´aimerais bien essayer la recette pour mon anniversaire, c´est mardi mais de quelle dimension doit être les verres dans lequels on met les ingrédients ?

gina 01/03/2009 17:41

dans la recette "gateau roulé tchik tchak" tu ne donnes pas la suite une fois qu'on roule le gateau avec le papier et qu'on laisse refroidir....comment procède t'on pour le dérouler sans le casser et le fourrer?Merci de me répondre