Petit index des desserts et recettes pour pessah

Publié le par evouchette

.A la demande des très gentilles visiteuses de mon blog.
voici une liste de gâteaux, de desserts et de plats  pour pessah
Je vais en rajouter dans les jours à venir.
Bonnes fêtes.

certaine copinautes doivent se demander qu'est bien cette fête de pessah , c'est en fait la Pâque juive pour celle et ceux qui veulent en savoir plus suivez ce lien ici.
ce serait marrant d'ailleurs de lancer un concours " vos meilleurs gâteaux sans farine" LOL

Encore merci pour vos visites.
il vous suffit de cliquer sur la recette


 pour les gâteau contenant de la farine il suffit de la remplacer par de la fécule ou de la farine de matsa.
Les Desserts et gâteaux:


Gateau aux oranges entières

Brownies framboises

Gâteaux rapide aux noix et ganache

Crème au beurre pralinée

Pralines aux amandes ou aux cacahuètes

Crème chocolat framboise ou mandarine d'après Christian Felder

Glace au caramel

Nougat glacé

Pâte de pistaches

Gratin de mangues au gingembre

Entremet(bavarois) au chocolat et mousse de poires au caramel

Dacquoise noisette à la crème de pralin .

Petits pain ou choux de pessah

Entremet Mangue /citron

Bavarois ou entremet chocolat/orange



Entremet Mûre et citron

 

Petits gratins de fruits rouges

 

Gâteau au chocolat et aux amandes

 

 

Pour le gâteau aux noix il suffit de remplacer la farine par de la farine de matsa.
Pour le brownie aux framboises remplacer la farine par de la fécule de pomme de terre.

Les plats:

Lasagne de pessah à la matsa (galette)

Rougets à la provençale

Choucroute cachère

Chayottes au curry et gratiné

Roti de veau mariné au jus d'orange et au vin blanc

Escalopes de poulet sauce ketchup

Ma petite salade Waldorf

Poisson en sauce du dimanche

Mon Osso bucco

salade de celeri rave cuit

Petit tagine de fenouils

Courgettes roties aigre douce

Baeckoff de poulet aux herbes de provence

Caviar d'aubergine à la provençale

Poulet au ketchup dit à la mexicaine.

velouté de courgettes

caviar de poivrons rouges aux noisettes caviar

d'aubergine indien ou began ka bharta

curry de veau facile rapide et succulent

Terrine de légumes au basilique


Substituts de crevettes à la provençale

 

Rougets sur lit de fenouils , réduction de balsamique, sauce basilique

 

latkes ou croquettes aux trois légumes  

 

Soupe au pistou

 

Salade d'olives

 

Thon mariné au citron, épices et coriandre

 

Salade d'oignons

 

Langue de boeuf sauce safran et moutarde

 

salade de betteraves sauce aux échalotes et à la moutarde

 

Boulettes de boeufs moelleuses et épicées

 

sauce au vin blanc et aux aubergines , délice et sens garigue.

 

caviar de poivrons rouges aux noisettes

 

soupe aux tomates et aux fenouils

 

foie griller au cumin et citron

 

Saumon mariné au citron et au basilique


Pour l'osso bucco vous n'avez qu'à remplacer la farine par de la fécule

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info 06/04/2015 13:36

Une page de référence à garder précieusement dans ses favoris! Merci pour cet inspiration!

plombier paris 19 01/02/2015 19:57

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

piroulie 17/04/2011 22:01



Superbe et très pratique cette récap


Il  y a plusieurs desserts qui me tentent mais je ne trouve pas de crème parvée avec une bonne surveillance pour Pessah !


 


bisous et merci pour tout



Océane 10/04/2011 21:43



on a l'embarras du choix avec ce récap



Nadji 10/04/2011 17:35



Quelle récap! Il y en a de  toutes les couleurs et pour tous les goûts.


Merci à toi.


Bonne fête et à très bientôt.