Lasagne de pessah à la matsa (galette)

Publié le par evouchete

Comme on est en période de pessah Pâque juive , voici une recette original et qui ressemble à un vraie plat de lasagnes. à la place des pâte de lasagne on utilise les galettes (matsa) de pâque.
voici  des galettes de pâque ( matsa ou matsot au pluriel)
voici une photo des lasagnes au sortir du four:

Commencez d'abord par faire une sauce tomate( avec du concentré de tomate ou  de la pulpe de tomate) cette fois ci je l'ai fait avec du concentré de tomate dilué , de l'huile d'olive et des herbes de provences, puis rajoutez la viande haché ( 1 klg pour une plaque de lasagnes, à peu près).
faites cuire cette bolognaise 10 mn environ.

 Huilez un grand plat rectangle allant au four.
Mouillez légèrement deux matsot (galettes) et trempez les dans de l'oeuf battu salé et persillé.
Posez ces galettes au fond du plat et rajoutez une couche de matsot identiques (trempées).
Couvrez ces matsot de la viande hachée et couvrez d'une couche de matsa trempée dans l'eau et l'oeuf battu, répétez l'opération une ou deux fois, terminez par une couche de matsa que vous arrosez avec de l'oeuf battu.
Enfournez à four chaud 10 mn juste le temps que ça prenne et que ça dore un peu, à la sortie du four arrosez les lasagnes avec les restes de sauce tomate.
Vous pouvez déguster ces lasagnes, tièdes ou chaudes  avec une petite salade verte c'est parfait.



Recettes à venir :
Petits pains (choux )de pessah
Curry de veau
Tchoutchouka
Salade de carottes au cumin
bavarois chocolat/orange et bavarois mangur /citron vert basilique
Courge butternut rotie

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RICA 17/04/2009 09:18

ca m a lair super bon !!!! quelle bonne idee....

zohra 12/04/2009 11:51

C'est très enrichissant de venir sur ton blog. Je ne connais pas cette recette. Merci pour ce partage.J'attends de voir les recettes de la tchekchouka et des carottes au cumin. Nous faisons aussi ces plats. Bonne fête.

cuisineplurielle 12/04/2009 10:28

merci de nous faire découvrir tout cela

Clémence 12/04/2009 09:08

une très belle idée !

sandra 12/04/2009 08:57

oh je ne connaissais pas comme quoi c'est très enrichissant de faire un tour sur vos blog j'en apprend tous les jours !! de très bonne fête bisous sandra