Brioche délicieuse

Publié le par evouchette

Voici la recette de brioche d'une amie Anyoga , c'est la meilleur brioche maison que j'ai jamais faite ,.
Je vous conseille cette recette vivement vous ne le regretterez pas c'est un vrai régal .
Les photos ne sont pas çà la hauteur  du délice de cette recette.
Elle fond dans la bouche et est facile et rapide à préparer.
j'ai fait des petites briochettes et des grandes tresses.
 


ingrédients:

  • 500 grammes de farine
  • 200 gr de beurre ou de margarine
  • 100 gr de sucre (un peu moins pour moi)
  • 4 oeufs
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 1/2 verre de lait
Diluez la levure dans le lait
 dans votre robot ou votre map , j'ai utilisé mon Kit, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre.
ajoutez le beurre ramollie en petits morceaux petit à petit  en même  temps que le robot tourne.
Attendez que le beurre s'amalgame à la pâte avant d'en rajouter encore quelques morceaux  et ainsi de suite.
Laissez lever la pâte pendant  1 1/2 heure , la pâte doit doubler de volume au moins. Pour que la pâte lève bien et ne se dessèche pas  mettez la dans un grand saladier et  introduisez le saladier dans un sac en plastique.
Au bout de ce temps dégonfleez la pâte et la pétrir un peu , formez les brioches , dans des moules ou en petits boule individuelles.
laissez monter 3/4 d'heure.
Dorez au jaune d'oeufs et enfournez à four préchauffé à 180 ° pendant 1/2 heure à 3/4 d'heure.

Publié dans pains - etc

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elisheva pardo 22/11/2009 19:13


ca fait longtemps que je cherche une bonne recette de brioche ! je vais essayer celle la , elle m'a l'air super
en tout cas bravo pour ce blog et toutes ces recettes originales et appétissantes!
mazal tov pour chalva et a tres bientot à strasbourg!!
elisheva (uzan) pardo


Emma 30/07/2009 17:08

Brioche excellente !!!...que je vais refaire pour ce soir ;) Je mets 100g de margarine et c'est impecc' ! bisous et bonnes vacances !

loula 13/07/2009 07:58

Bonjour Evouchette'Tes briochettes ressemblent à celles de Piroulie. Si tu aimes les brioches, teste les, elles sont géniales comme toutes les recettes de copine Piroulie.Bonne journéeLoul@

Eve 06/06/2009 21:27

en effet...délicieuses !

Rosa 03/06/2009 23:43

Cette brioche à l'air fameuse!Bises,Rosa