Flan de courgettes

Publié le par evouchette

 voici une recette légère et savoureuse, idéal pour  faire manger des légumes aux enfants; c'est tout mou et très bon .


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ingrédients:
  •  5 courgettes ( à peut près 500 gr)
  • 10 cl de crème de soja ou de crème fraîche
  • 2 oeufs
  •  2 cuillère à soupe de farine bien bombées
  •  basilic ( facultatif)
  •  gruyère rapé (facultatif mais très bon)
  •  sel.
Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous; les faire suer et dégorger dans une poêle il faut faire évaporer l'eau au maximum.
 laisser refroidir 5 mn puis rajouter la crème, les oeufs , la farine, le fromage et les épices.
 enfournez à four chaud 200° pendant 1heure.
 cette fois ci j'ai fais un flan en forme de cake maisdans des moules à muffins individuels , je trouve que finalement c'est meilleur , plus présentable et  surtout la cuisson est plus rapide.
 vous pouvez varier les plaisir  en ajoutant d'autres sortes de fromages

 dégustez chaud avec une salade verte.
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 les photos sont vraiment pas extras mais il fallait que je fasse vite avant que tout soit mangé


 

Publié dans plats végétarien

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La Fourmi des Caraïbes 05/03/2010 23:36


Miam, pour moi qui rafolle des flans de légumes !
Bizzz


Les gourmandises de Chloé 03/03/2010 16:57


J'aime beaucoup ton flan


cuisineplurielle 03/03/2010 11:52


idéal avec une petite salade


Pascaline 02/03/2010 18:27


Vivement les courgettes de jardin!


Nadjibella 02/03/2010 15:27


Mon fils ne veur pas entendre parler de courgettes.
Un moyen extra pour lui en faire manger.
Ton flan a l'air super moelleux.
Extra.
A bientôt.