Top articles

  • Pithivier aux amandes et aux poires

    16 octobre 2008 ( #desserts )

    Ceci est un de mes gâteaux préféré, facile et rapide à réaliser, il épatera vos invités, il fait un carton chaque foie que je le sert. La recette d'origine est sans poires, moi j'en ai rajouter car les poires donnent une saveure qui se marie bien avec...

  • Gateau aux oranges entières

    27 octobre 2008 ( #desserts )

    Voici un gateau étonnant, Il a l'allure d'un gateau tout simple, mais dés la première bouchée on s'aperçoit que c'est une merveilleuse friandise. Je l'ai découvert à l'occasion de Pesssah il y a 2 ans ( sans farine et sans kitniot) sur le blog de Sandra...

  • Brownies framboises

    10 décembre 2008 ( #desserts )

    Voici une recette de Brownies que j'ai trouvé sur le site de Jaimi Oliver (jeune chef anglais) Mes enfants adorent les brownies mais moins les noix et la j'ai vraiment trouvé la recette idéale , le mariage du chocolat et des framboises...un vraie délice....

  • velouté de courgettes

    15 décembre 2008 ( #soupes )

    velouté de courgettes Voici une soupe très facile et rapide à faire et que vous pouvez facilement décliner selon vos goûts et vos envies, elle se déguste froide ou chaude. Ingrédients 1 oignons 1 cs d'd'huile de tournesol 6 cougettes moyennes 2 cuillères...

  • Poulet au ketchup dit à la mexicaine.

    16 décembre 2008 ( #poulet )

    Voici une recette que j'ai élaborée moi-même, elle est très simple à faire et vraiment délicieuse, c'est la recette que mes filles font lorsqu'elles font la cuisine pour leurs copines. Les proportions sont approximatives car en général pour la cuisine...

  • Loubia à ma façon

    19 décembre 2008 ( #plats familiaux )

    La recette de loubia est un plat traditionnel algérien et tunisien, je le fais pour chabat et sers la loubia avec du couscous. c'est très bon. pour 6 personnes. un morceau de viande de boeuf de 800 grammes à un klg : je prend du jarret c'est ce qu'il...

  • Gâteaux rapide aux noix et ganache

    19 décembre 2008 ( #desserts )

    V oici le premier gâteau que j'ai fait en tant que femme mariée, cela fait 20 ans maintenant, ça date, et chez moi on ne s'en lasse pas, c'est le gâteau que je fais quand j'ai vraiment très peu de temps. Maintenant on l'appelle le gâteau de Yaelle ...ça...

  • Gâteau roulé tchik-tchak

    19 décembre 2008 ( #desserts )

    J 'ai essayé plusieurs recettes de gâteau roulés mais celle là est vraiment la + simple et la plus rapide. pour les proportions j'utilise des verres en plastiques jetables Ingrédients.: 4 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de farine 1/2 verre d'huile arôme...

  • Saumon primavera

    19 janvier 2010 ( #poissons )

    Pensez à vous abonner à ma newsletter pour recevoir par mail les recettes dès qu'elles sont publiées, c'est facile il suffit de noter votre mail dans la case "inscription à la newsletter". Bon voici une recette que j'ai publié au tout début de mon blog...

  • Tarte au citron meringuée

    01 janvier 2009 ( #desserts )

    En principe dans ce blog je ne devrais proposer que des recettes faciles et rapide mais je ne peux vraiment pas résister à publier ma recette de tarte au citron meringué , j'ai bien galéré avant de trouver l'assemblage que je préfère, cela veut dire qu'ici...

  • Entremet(bavarois) au chocolat et mousse de poires au caramel

    17 février 2009 ( #desserts )

    Enfin j'ai fais mon premier entremet ou on peut dire bavarois. ça n' pas été facile, je me suis quand même largement inspiré de la recette du suprême chocolatcoco de" Rica" (la table de chabat)et du bavarois poire chocolat de "choco"( les délices de choco)...

  • Pissaladière

    08 mars 2009 ( #pains - etc )

    Je ne pouvais pas faire des paniers provençaux sans pissaladière la pissaladière. Voila donc ma recette de pissaladière. Dans la recette classique on mélange les anchois aux oignons pendant la cuisson des oignons afin qu'ils fondent, mais je n'est pas...

  • Roti de veau mariné au jus d'orange et au vin blanc

    21 mars 2009 ( #plat de viande )

    juste un petit poste pour vous faire part d'une recette ou plutôt d'une idée pour préparer un rôti de veau il vous suffit de faire mariner votre rôti de veau dans une marinade faite de vin blanc ( 2 tiers) et de jus d'orange (1 tiers), 2 ou trois clou...

  • Semoule au lait sur caramel butterscotch à la fleur de sel

    23 mars 2009 ( #glace - crèmes et verines sucrées )

    Vous savez toutes que j'ai 2 klg de semoule à écouler, donc il ne fallait pas que je passe à côté de la semoule au lait. ,je me suis largement inspirée d'une recette de semoule au lait que j'ai trouvé sur le blog "le plaisir de gourmandises". et pour...

  • Choucroute cachère

    29 mars 2009 ( #plats familiaux )

    Voici à la demande générale ma recette de choucroute , j'ai précisé "cachère" car la choucroute à l'origine est faite avec de la charcuterie de porc entre autre , mais comme je mange cachère j'ai fais avec de la charcuterie de boeuf et de veau. En fait...

  • Rougets à la provençale

    31 mars 2009 ( #poissons )

    Voici une petite recette du soleil, simple et très goûteuse. Émincez un oignons finement le faire dorer dans de l'huile d'olive, y rajouter des tomates épluchées et coupées en cubes et faites les fondre 5 mn , écrasez les à la fourchette parsemer d'une...

  • Salade de blettes au cumin

    06 avril 2009 ( #entrée de légumes )

    Je suis en plein dans mes préparatifs pour la fête de pessah ( Pâque juive). et comme je prépare plein de recettes que je fais rarement , j'en profite pour vous en poster quelques une . Voici une salade cuite que je fais rarement car je ne trouve pas...

  • Lasagne de pessah à la matsa (galette)

    11 avril 2009 ( #recettes spéciales pessah )

    Comme on est en période de pessah Pâque juive , voici une recette original et qui ressemble à un vraie plat de lasagnes. à la place des pâte de lasagne on utilise les galettes (matsa) de pâque. voici des galettes de pâque ( matsa ou matsot au pluriel)...

  • Salade de carottes au cumin

    12 avril 2009 ( #entrée de légumes )

    Voici ma recette de salade de carottes au cumin , pendant des années j'ai fait les carottes au cumin de manière plus classique c'est à dire : carottes bouillies coupées en tranches et assaisonnées de cumin de citron et l'huiles. Avec le temps j'ai adapté...

  • Petits pain ou choux de pessah

    13 avril 2009 ( #recettes spéciales pessah )

    voici une recette étonnante pour pessah, en fait ceux sont des choux et la recette est sensiblement la même que celle des choux, mais avec de la farine de matsa et plus d'oeufs. à accommoder sucré ou salé ,parfait à farcir de mousse de thon ou de mousse...

  • Courge butternut rotie

    19 avril 2009 ( #légumes d'accompagnement )

    Avant de de vous parler de cette recette, je voudrais tout d'abord vous dire que je suis désolé si je n'ai pas pu faire ma petite tourné des blogs aussi régulièrement ces temps ci , avec les fêtes et le monde à la maison , je n'ai pas eu beaucoup de temps...

  • Terrine de légumes au basilique

    21 avril 2009 ( #légumes d'accompagnement )

    Voici une petite recette de terrine que je tiens de ma belle mère , je l'ai un peu modifié évidement.. pour deux moules à cake de terrine: 3 ou 4 carottes 5 courgettes 1 gros oignon un bouquet de basilique 4 oeufs 4 càs de chapelure ou de farine de matsa....

  • Présentation du blog de Joanna

    23 avril 2009 ( #divers )

    Une de mes amie blogueuse vient de se lancer en tant que traiteur. Elle fait de la très bonne cuisine marocaine. Je vous invite à aller faire un petit tour sur son blog : les recettes de joanna. Elle est sur Paris alors n'hésitez pas à la contacter via...

  • Bavarois ou entremet chocolat/orange

    26 avril 2009 ( #desserts )

    Pendant les fêtes de Pâque j'ai fais deux bavarois , un mangue/citron vert basilique et un chocolat/orange, je n'ai pas eu le temps de photographier le bavarois manque/ citron vert , alors j'hésite un peu à poster la recette mais pour le chocolat /orang...

  • Entremet Mangue /citron

    03 mai 2009 ( #glace - crèmes et verines sucrées )

    A la demande de plusieurs copinautes voici la recette de l'entremet mangue citron. en fait la technique est la même pour toutes les bases des entremets ( sauf au chocolat) jus ou fruits mixés +jaunes d'oeufs+ un peu de fécule tout ça au bain marie pour...

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