sauces et condiments

j'avais dans mon congélateur un sachet de fèves pelées surgelées achetées par erreur et je ne savais pas qu'en faire après un petit tour sur le net je trouve une recette facile et rapide comme je les aime et qui a bien plus à mes convives. Voici le lien...

Je participe au concours lancé par délice et sens . J'ai reçut la composition "Garrigue" j'avais envie de marier la composition d'huiles essentielles dans une ratatouille ou un plat avec des aubergines. Alors l'autre jour , j'ai voulu faire une sauce...

Voici un caviar au goût étonnant , je me suis inspiré d'une recette de Mercotte , que j'ai légèrement adapté. 2 poivrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes bien bombées 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

Cette sauce est parfaite pour accompagner les pavés de saumon par exemple. faites revenir des champignons dans de l'huile, juste un peu. Rajouter 2 verres de fumet de poisson (recette ici) ou un verre de fumet et un verre de vin blanc si vous n'avez pas...

Cette sauce peu accompagner vos rôtis de boeuf ou de veau ou d'agneau. Si vous remplacez le poivre concassé par du poivre vert vous pouvez la servir avec du poisson. Émincez 2 échalotes très finement les faire revenir dans de l'huile . rajouter 2 verres...

On peut faire cette sauce avec du vin rouge ou du vin blanc . Avec du rouge vous pouvez la servir avec des rôtis de boeufs et des steaks. avec du vin blanc c'est parfait avec du poisson et éventuellement des viandes blanches. faire revenire une échalote...

Avec des copines on se paie le kif de faire venir un chef à domicile pour des cours de cuisine, c'est un chef qui fait de la cuisine cachère il s'appelle Stéphane , cliquez ici pour plus de renseignements sur les cours et autres services qu'il propose....

A la demande de mon cher frère qui m'a complimenté sur mon houmous voici la recette de mon houmous , très facile et très rapide à préparer.(le plus long c'est de laver le mixer) Pour cette recette j'utilise des pois chiches en bocaux de verres il sont...