Chou à la sauce aigre douce
Voici la première recette du repas chinois de vendredi soir.
Ce qui est sympa avec la cuisine chinoise c'est qu'elle colle parfaitement à ma philosophie : rapide et facile.
Ce qui prend le + de temps c'est de faire les courses parceque je n'avais pas tout dans mes placards.
J'ai pioché cette recette dans un livre que j'ai depuis + de 15 ans.
Donc pour 6 personnes:
idem pour le poivrons
Préparer la sauce: mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel.
faites chauffer l'huile dans le wok ou la sauteuse; ajoutez les piments et le poivre, remuez, ajoutez le chou et les poivrons; mélanger pendant une 1mn30, arrosez avec la sauce et remuez pour que les légumes soient bien enrobés.
retirez du feu, arrosez avec l'huile de sésame et mélangez.
Servez chaud ou froid selon votre goût.
Ce qui est sympa avec la cuisine chinoise c'est qu'elle colle parfaitement à ma philosophie : rapide et facile.
Ce qui prend le + de temps c'est de faire les courses parceque je n'avais pas tout dans mes placards.
J'ai pioché cette recette dans un livre que j'ai depuis + de 15 ans.
Donc pour 6 personnes:
- 500 gr de chou blanc
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 cs d'huile
- 6 piments oiseau (j'en ai pas mis)
- 12 graine de poivre
- 1cs d'huile de sésame
- 2 cs de sauce soja
- 2 cs de vinaigre(j'ai mis du vinaigre balsamique)
- 2 cs de sucre en poudre
- 1 cc de sel.
idem pour le poivrons
Préparer la sauce: mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel.
faites chauffer l'huile dans le wok ou la sauteuse; ajoutez les piments et le poivre, remuez, ajoutez le chou et les poivrons; mélanger pendant une 1mn30, arrosez avec la sauce et remuez pour que les légumes soient bien enrobés.
retirez du feu, arrosez avec l'huile de sésame et mélangez.
Servez chaud ou froid selon votre goût.
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