Houmous maison
A la demande de mon cher frère qui m'a complimenté sur mon houmous voici la recette de mon houmous , très facile et très rapide à préparer.(le plus long c'est de laver le mixer)Pour cette recette j'utilise des pois chiches en bocaux de verres il sont déjà cuits
et très bon à mon avis.
Alors pour
- 400 gr de pois chiche (poid net égoutté) c.a.d un bocal de 540 gr
- le jus d'un citron
- 2 belles gousses d'ail écrasées
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur.
Mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaité, je l'aime bien légèrement granuleux.
si il vous semble trop pâteux (qu'il a du mal à se mixer), ajoutez de l'huile, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
servez assaisonné à votre goût , je mets du zartar (épice que j'ai trouvé en Israel), un peu d'huile d'olive et un peu de paprika,
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