Galettes de brocolis
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette du blog de Ceci.
J'ai juste remplacé les choux fleur par des brocolis.
Je n'ai pas de nonnette pour donner une belle forme ronde à mes galettes; j'ai utilisé ma poêle à minis blinis , bien pratique pour les latkes (croquettes de pommes de terre) également.
Pour une douzains de galettes.
Lorsqu'ils sont cuit (10 mn à peu près) les écraser grossièrement .
Dans un saladier mélangez les brocolis , les oeufs battus, la farine, le sel, les épices et le persil.
Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile, à l'aide d'une cuillère déposer un petit tas du mélange sur chaque rond à blinis ou dans une nonnette si vous en avez.
faire dorer des deux côtés.
dégustez chaud.
J'ai juste remplacé les choux fleur par des brocolis.
Je n'ai pas de nonnette pour donner une belle forme ronde à mes galettes; j'ai utilisé ma poêle à minis blinis , bien pratique pour les latkes (croquettes de pommes de terre) également.
Pour une douzains de galettes.
- 450 gr de brocolis
- 2 oeufs
- 50 gr de farines
- sel
- épices (Ceci met de la muscade , j'ai mis un peu de curry)
- Persil
- de l'huile pour la cuisson
Lorsqu'ils sont cuit (10 mn à peu près) les écraser grossièrement .
Dans un saladier mélangez les brocolis , les oeufs battus, la farine, le sel, les épices et le persil.
Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile, à l'aide d'une cuillère déposer un petit tas du mélange sur chaque rond à blinis ou dans une nonnette si vous en avez.
faire dorer des deux côtés.
dégustez chaud.
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