Tiramisu
A la demande de ma copine Manu, et aussi parce que j'ai trouvé du mascarpone cacher , voici la recette du tiramisu , trouvé sur le site "marmiton" j'ai fais juste des miniss modifications.
c'est un dessert classique et facile à réalisé mais irrésistible
Je voudrais aussi profiter de ce poste pour présenter mes excuses à toutes mes copinautes qui viennent si gentillement me visiter et laisser un commentaire .
En ce moment ,je suis très occupé et assez fatigué en rentrant du travail , donc je n'ai pas trop le temps ou la force de répondre rapidement à tout le monde ou de poster plus souvent .
Merci à toutes de passer me visiter.
Bon maintenant à la recette
3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux (j'ai mis du sucre glac c'est encore mieux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
ma petite touche : j'ai rajouté du rhum au café mais dans la plupart des recettes il faut rajouter de la liqueur d'amaretto
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. et battre jusque le mélange blanchisse puis rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café. et la liqueur
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème de mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
j'ai préparé les tiramisu dans des verrines et des verres, je trouvé ça plus sympa en version individuelle.
les photos ne sont pas à la hauteur du délice de ce dessert.
c'est un dessert classique et facile à réalisé mais irrésistible
Je voudrais aussi profiter de ce poste pour présenter mes excuses à toutes mes copinautes qui viennent si gentillement me visiter et laisser un commentaire .
En ce moment ,je suis très occupé et assez fatigué en rentrant du travail , donc je n'ai pas trop le temps ou la force de répondre rapidement à tout le monde ou de poster plus souvent .
Merci à toutes de passer me visiter.
Bon maintenant à la recette
3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux (j'ai mis du sucre glac c'est encore mieux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
ma petite touche : j'ai rajouté du rhum au café mais dans la plupart des recettes il faut rajouter de la liqueur d'amaretto
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. et battre jusque le mélange blanchisse puis rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café. et la liqueur
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème de mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
j'ai préparé les tiramisu dans des verrines et des verres, je trouvé ça plus sympa en version individuelle.
les photos ne sont pas à la hauteur du délice de ce dessert.
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