Top articles
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Marscarpone maison
Cette semaine j'ai fais une découverte , grâce à Rosa du blog "Rosa's yummy yums"... : ( un blog que j'aime tout particulièrement) On peut faire soit même son mascarpone. Pour moi c'est une vrais trouvaille car le mascarpone cacher est assez cher et en...
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Le fameuxs lazy loaf (à ma façon)
Tous les ans trois semaines avant pessah je m'engage dans ce que j'appelle "le vide placard " c.à.d vider les placards de tous le 'hamets ( la farine et tous ce quil est à base de farine) Dans mes placard il me restait beaucoup de farine complète, beaucoup...
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Flan de courgettes
voici une recette légère et savoureuse, idéal pour faire manger des légumes aux enfants; c'est tout mou et très bon . ingrédients: 5 courgettes ( à peut près 500 gr) 10 cl de crème de soja ou de crème fraîche 2 oeufs 2 cuillère à soupe de farine bien...
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Courge butternut rotie
Avant de de vous parler de cette recette, je voudrais tout d'abord vous dire que je suis désolé si je n'ai pas pu faire ma petite tourné des blogs aussi régulièrement ces temps ci , avec les fêtes et le monde à la maison , je n'ai pas eu beaucoup de temps...
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Petits gratins de fruits rouges
J'avais un sachet de fruits rouges congelés et j'avais faim , un petit tour sur le net et voila une petite recette de dessert facile et rapide. J'ai utilisé pour ces gratins des moules en silicone , impeccables pour servir , pas besoin de démouler. Ingrédients:...
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Tarte tatin selon Pierre Hermé
Voici la recette de tarte tatin que je préfère et qui en fait n'est pas aussi longue et difficile à préparer , Pour être honnête je ne sais plus sur quel blog ou quel site je l'ai vue la première foi, j'ai refais une recherche sur google et j'ai vue qu'elle...
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Rougets à la provençale
Voici une petite recette du soleil, simple et très goûteuse. Émincez un oignons finement le faire dorer dans de l'huile d'olive, y rajouter des tomates épluchées et coupées en cubes et faites les fondre 5 mn , écrasez les à la fourchette parsemer d'une...
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Langue de boeuf sauce safran et moutarde
J'adore la langue mais j'hésite toujours à poster une recette car je sais que beaucoup de personne n'aime pas ça. mais je me lance pour ceux qui sont comme moi et ma famille qui adorent. ingrédients : une langue de boeuf. pour le bouillon une carotte...
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Tourte au poulet et au cidre
Voici une recette assez simple à préparer et délicieuse , le seule petit problème c'est que j'ai tout fais au pif et pour les proportions c'est pas du tout précis. donc c'est un peu plus une idée de recette qu'une recette complète, mais c'est vraiment...
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Tarte à la crème d'amandes et aux figues fraîches
Vite avant que la saison des figues ne s'achèvent une recette que j'ai trouvé sur le blog les gourmandises d'Elise. mais que j'ai légèrement modifié (de la margarine à la place de la crème, et j'ai utilisé la recette de pâte à tarte sablé de Christophe...
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curry de veau facile rapide et succulent
De retour sur mon blog , j'ai décidé cette année de revenir sur mes objectifs de départ , des recettes faciles et rapides , et avec cette recette je répond à une demande de certains amis. Vous pouvez également préparer ce curry avec du poulet, le temps...
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Semoule au lait sur caramel butterscotch à la fleur de sel
Vous savez toutes que j'ai 2 klg de semoule à écouler, donc il ne fallait pas que je passe à côté de la semoule au lait. ,je me suis largement inspirée d'une recette de semoule au lait que j'ai trouvé sur le blog "le plaisir de gourmandises". et pour...
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Boulettes de boeufs moelleuses et épicées
Enfin de retour , désolé pour cette longue absence mais entre les vacances ; les problème d'appareil photo et une grosse bronchite , j'ai dû faire un petit ,break forcé , mais me voici de retour avec une recette simple mais très utile . A la demande de...
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Entremet Mangue /citron
A la demande de plusieurs copinautes voici la recette de l'entremet mangue citron. en fait la technique est la même pour toutes les bases des entremets ( sauf au chocolat) jus ou fruits mixés +jaunes d'oeufs+ un peu de fécule tout ça au bain marie pour...
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Entremet(bavarois) au chocolat et mousse de poires au caramel
Enfin j'ai fais mon premier entremet ou on peut dire bavarois. ça n' pas été facile, je me suis quand même largement inspiré de la recette du suprême chocolatcoco de" Rica" (la table de chabat)et du bavarois poire chocolat de "choco"( les délices de choco)...
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Gâteau roulé tchik-tchak
J 'ai essayé plusieurs recettes de gâteau roulés mais celle là est vraiment la + simple et la plus rapide. pour les proportions j'utilise des verres en plastiques jetables Ingrédients.: 4 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de farine 1/2 verre d'huile arôme...
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crème patissière au chocolat et lait d'amande.
Voici une recette de crème pâtissière avec du lait végétale , j'ai reçut un échantillon de lait d'amande "La Madorle" et je me suis empressé de l'essayer. Vous pouvez aussi fabriquer vous même le lait d'amande comme je l'ai fais la recette est ici: Lait...
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retour de vacances / brownies aux framboises de jaimie Olivier
Après une longue absence dû en partie à mon départ en vacance me revoilà. pas encore avec de nouvelles recettes car je suis très occupé au travail et en plus je prépare les fiançailles de ma fille, j'ai fais plein de bonnes choses, et je compte poster...
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Minis Financiers aux noisette
Je viens de découvrir les financiers et ce trouve ça extra , parfait pour utiliser les blancs d'oeufs, en plus c'est une recette facile et rapide. j'ai trouvé les financiers très bon mais un peu trop sucrés à mon goût , donc je pense qu'on peut facilement...
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Bavarois ou entremet chocolat/orange
Pendant les fêtes de Pâque j'ai fais deux bavarois , un mangue/citron vert basilique et un chocolat/orange, je n'ai pas eu le temps de photographier le bavarois manque/ citron vert , alors j'hésite un peu à poster la recette mais pour le chocolat /orang...
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Gateau aux oranges entières
Voici un gateau étonnant, Il a l'allure d'un gateau tout simple, mais dés la première bouchée on s'aperçoit que c'est une merveilleuse friandise. Je l'ai découvert à l'occasion de Pesssah il y a 2 ans ( sans farine et sans kitniot) sur le blog de Sandra...
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pain à la farine complète
Depuis quelque temps je fais moi même mon pain complet, c'est aussi facile que le pain blanc . Tout d'abord il faut savoir qu'il y a plusieurs types de farines dites "complètes" La farine blanche celle qu'on utilise pour le pain est de type 55 et celle...
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gâteau aux cerises très facile et très rapide et ... très bon
Voici une recette comme je les adore; facile rapide inratable et délicieuse, je la dois à ma belle soeur chez qui j'ai goûté ce gâteau pour la première fois. On peut aussi le faire avec des framboises ou d'autres fruits (abricots, poires etc) L'avantage...
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Soufflé au fromage
Je ne savais pas que le soufflé au fromage était aussi facile à faire. c'est un classique de la cuisine française que je n'ai jamais osé expérimenter mais grâce au blog "la cuisine du placard cliquez ici ," qui explique tout étape par étape avec des photos...
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Terrine de légumes au basilique
Voici une petite recette de terrine que je tiens de ma belle mère , je l'ai un peu modifié évidement.. pour deux moules à cake de terrine: 3 ou 4 carottes 5 courgettes 1 gros oignon un bouquet de basilique 4 oeufs 4 càs de chapelure ou de farine de matsa....