Top articles
-
Brioche délicieuse
Voici la recette de brioche d'une amie Anyoga , c'est la meilleur brioche maison que j'ai jamais faite ,. Je vous conseille cette recette vivement vous ne le regretterez pas c'est un vrai régal . Les photos ne sont pas çà la hauteur du délice de cette...
-
chana tova / bonne année juive
A l'occasion de la nouvelle année juive je souhaite à toute la communauté juive et à tous mes visiteurs une bonne et douce année , que cette année vous apporte santé , joie et réussite sans oublier quelques gourmandises.... je profite aussi de la nouvelle...
-
Roti de veau mariné au jus d'orange et au vin blanc
juste un petit poste pour vous faire part d'une recette ou plutôt d'une idée pour préparer un rôti de veau il vous suffit de faire mariner votre rôti de veau dans une marinade faite de vin blanc ( 2 tiers) et de jus d'orange (1 tiers), 2 ou trois clou...
-
Galettes salées aux graines de sésame et aux graines de Nigelle.
Voici des petites galettes à grignoter à toutes occasions , c'est une recette l'Afrique du Nord . Au Maroc on en fait avec du sésame et des graines d'anis vert . J'ai opté cette fois pour la version de ma belle mère ( algérienne )au sésame et au Nigelle....
-
choux selon Pierre Hermé
Voici une recette basic mais très utile à avoir dans son répertoire. Pour la pâte à choux je fais depuis quelques années la recette de Pierre Hermé que je trouve assez bonne et que je n'ai jamais raté jusqu'à présent. A la place du lait j'utilise le plus...
-
Tiramisu
A la demande de ma copine Manu, et aussi parce que j'ai trouvé du mascarpone cacher , voici la recette du tiramisu , trouvé sur le site "marmiton" j'ai fais juste des miniss modifications. c'est un dessert classique et facile à réalisé mais irrésistible...
-
salade de betteraves sauce aux échalotes et à la moutarde
Voici un assaisonnement surprenant mais délicieux pour les betteraves que j'ai découvert récemment que auquel je suis de venue accrocs les proportion de moutarde dépende un peu de vos goûts et de la qualité de votre moutarde j'utilise de la moutarde douce...
-
Tarte au citron meringuée
En principe dans ce blog je ne devrais proposer que des recettes faciles et rapide mais je ne peux vraiment pas résister à publier ma recette de tarte au citron meringué , j'ai bien galéré avant de trouver l'assemblage que je préfère, cela veut dire qu'ici...
-
prix et centième article
Je profite du centième article de mon blog pour vous présenter un prix que j'ai reçut et pour le redistribuer en retour. un grand merci à Nadjibella pour ce prix , ça fait chaud au coeur d'être d'être choisi. je vous conseille vivement d'aller faire un...
-
Poisson (mérou) aux pois chiches sauce marocaine
Voici une recette facile est rapide que vous pouvez servir en entrée ou en plat principal J'aime bien la faire avec du mérou je trouve que c'est le poisson qui s'y prête le plus mieux vous pouvez la préparer avec toutes sortes d'autres poissons , alose...
-
soupe aux tomates et aux fenouils
V oici une petite soupe que j'ai improvisé avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et le résultat est à mon avis et celui de mon mari excellent. par ces temps de froid ça fait du bien de se réchauffer avec une bonne soupe soupe pour 4 personnes : 5...
-
Petits pain ou choux de pessah
voici une recette étonnante pour pessah, en fait ceux sont des choux et la recette est sensiblement la même que celle des choux, mais avec de la farine de matsa et plus d'oeufs. à accommoder sucré ou salé ,parfait à farcir de mousse de thon ou de mousse...
-
Salade de blettes au cumin
Je suis en plein dans mes préparatifs pour la fête de pessah ( Pâque juive). et comme je prépare plein de recettes que je fais rarement , j'en profite pour vous en poster quelques une . Voici une salade cuite que je fais rarement car je ne trouve pas...
-
Gâteau au chocolat et aux amandes
Tout le monde a sa recette de gâteau au chocolat préférée , certains l'aiment très chocolaté , d'autres surtout très moelleux etc Et bien voici la recette que le préfère , c'est à l'origine une recette d'un livre de la série "Time Life " que j'ai adapté...
-
Mon petit taboulé
Chaque personne que je connais et à qui je dis j'ai une excellente recette de taboulé me répond : Eh bien moi je fais la vrai recette du vrai taboulé libanais , et chaque fois j'ai droit à une recette complètement différente. donc je ne prétend pas vous...
-
'Halla en forme de fleure, ou pain des ménages
Pour le vendredi soir je fais mon pain que l'on appelle en hébreux pour Chabat La 'Halla. Voici donc ma recette de 'halla et d'un tressage ou d'une forme que j'affectionne tout particulièrement. j'appelle ça une forme fleure . Pour 1 klg de farine type...
-
Fondant au chocolat à la purée d'amande
L'autre jour en passant sur un blog que j'aime bien "chez végétatout" , j'ai découvert une recette de moelleux au chocolat et à la place d'utiliser du beurre ou de la margarine comme matière grasse elle a utilisé de la purée d'amande. cliquez ici pour...
-
Saumon primavera
Pensez à vous abonner à ma newsletter pour recevoir par mail les recettes dès qu'elles sont publiées, c'est facile il suffit de noter votre mail dans la case "inscription à la newsletter". Bon voici une recette que j'ai publié au tout début de mon blog...
-
velouté de courgettes
velouté de courgettes Voici une soupe très facile et rapide à faire et que vous pouvez facilement décliner selon vos goûts et vos envies, elle se déguste froide ou chaude. Ingrédients 1 oignons 1 cs d'd'huile de tournesol 6 cougettes moyennes 2 cuillères...
-
Entremet Mûre et citron
Me revoici après une longue absence j'ai beaucoup de travail en ce moment et peu de temps pour m'occuper du blog alors touts mes excuses. Mais je reviens en force avec une recette du tonnerre , je me suis largement inspiré pour cet entremet de la recette...
-
caviar de poivrons rouges aux noisettes
Voici un caviar au goût étonnant , je me suis inspiré d'une recette de Mercotte , que j'ai légèrement adapté. 2 poivrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes bien bombées 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
-
Salade de carottes au cumin
Voici ma recette de salade de carottes au cumin , pendant des années j'ai fait les carottes au cumin de manière plus classique c'est à dire : carottes bouillies coupées en tranches et assaisonnées de cumin de citron et l'huiles. Avec le temps j'ai adapté...
-
latkes ou croquettes aux trois légumes
Pour changer un peu des latkes et galettes de pommes de terre je rajoute souvent d'autres légumes, en générale des courgettes et des carottes, tout le monde adore. En cette saison des courges et potiron de toutes sortes , je vous conseille d'essayer avec...
-
Boulettes de courgettes à l'indiennne.
Après une longue absence dû à la préparation du mariage de ma fille et une panne d'appareil photos me voici de retour et j'espère pour de bon . le mariage c'est très bien passée je posterais quelques photos en particulier celles de la décoration qui était...
-
Choucroute cachère
Voici à la demande générale ma recette de choucroute , j'ai précisé "cachère" car la choucroute à l'origine est faite avec de la charcuterie de porc entre autre , mais comme je mange cachère j'ai fais avec de la charcuterie de boeuf et de veau. En fait...