caviar de poivrons rouges aux noisettes

Publié le par evouchette



  Voici un caviar au goût étonnant , je me suis inspiré d'une recette de Mercotte , que j'ai légèrement adapté.

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  • 2 poivrons
  •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  2 cuillères à soupe de poudre de noisettes bien bombées
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ( pour son goût sucré)
  •  une gousse d'ail.
  • sel
 faites griller le poivron dans le four  sur la fonction grille , il faut les tourner régulièrement pour qu'ils grillent de tous les côtés.
 lorsqu'ils sont bien grillé les sortir du four attendre qu'il refroidissent et le nettoyer ( enlever la peau et les pépins)

 dans un mixeur ou dans un bol ( si vous utiliser un mixeur à main , j'appelle ça un pied mixeur) mettez tous les ingrédients et mixer le tout, goûter et rectifier l'assaisonnement selon votre goût (plus de vinaigre , plus d'huile ou de sel  etc).

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 ce caviar se déguste en tartine tel quel , en dip ou comme chez  sel et poivre sur un steak de thon , le recette n'est pas exactement la même mais l'idée y  est

Publié dans sauces et condiments

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chalva 11/03/2010 21:10



miam c 'est une recette qui donne envie et qu'on va tester ce chabat avc beaucoup d'impatiente!!!!!
on te poste les commentaire de la degustation apres chabat
chabat chalom
ouriel et chalva



Eve 18/02/2010 21:44


une délicieuse idée !


Nadjibella 13/02/2010 13:01


J'ai un prix pour toi.
A bientôt.


Lili(ré)créations 11/02/2010 15:22


Qu'il semble délicieux ce caviar!


Coquelikosafrane 08/02/2010 15:11


Bonjour à toi .

Merci pour ton gentil commentaire.

Je ne suis pas du Québec; je suis de Lyon, j'ai vécu dans le Var une dizaine d'années et je reviens aux sources depuis décembre et un nouveau job sur Lyon.

Pour ce qui est du Canada; j'adore !!
Mes meilleurs amis sont partis vivre sur Montréal depuis 2006; j'y suis alléee en 2007 pendant un mois et cet automne j'ai fait un voyage entre Niagara, Tadoussac, Québec.... je devrai retourner
les voir au printemps. Je suis tombée "en amour " du Québec et notamment de Montréal !!!!!

Enfin on verra ce que nous réserve 2010 .

Je te souhaite une bonne journée.

A